Sektör Kamu İhale AnaliziHazır Yemek - Lokantacılık Kamu İhaleleri
Hazır Yemek - Lokantacılık sektöründe Türkiye kamu ihalelerinin verisi: hacim, rekabet, en büyük firmalar ve alıcı kurumlar. Tüm ihalelerde tek teklif oranı %39,7. Tek lotlu ihalelerde %44,6. Ortalama tenzilat %10,8.
● Haftalık güncelBu sayfada birden çok dönem var — her bloğun dönemi kendi başlığının altında yazılıdırSon güncelleme: 21.09.2026Kaynak: EKAP
%44,6
Tek teklif — tek lotlu (2025)
%39,7
Tek teklif — tüm ihaleler (2025)
%10,8
Ortalama tenzilat (2025)
11.486
Doğrudan temin (2025)
Hazır Yemek - Lokantacılık sektöründe 2025'te 2.609 ihale sonuçlandı; tüm ihalelerde tek teklif oranı %39,7 (Türkiye %25,9) — tek lotlu ihalelerde %44,6 (Türkiye ortalamasının üstünde, Türkiye %30,1; tek lotlu taban 1.889 ihale — kapsam %72,4). Ortalama lot sayısı 1,9. Türkiye genelinde ihale hacminde 12. sektör.
Yıllara göre ihale hacmi
Sonuçlanan ihale sayısı · 2019–2026 endeks penceresi (2026 kısmi) — yandaki usul ve il tabloları arşivin tamamını (2010–2026) kapsadığı için onların toplamı bu grafiğin toplamından büyüktür
En büyük yükleniciler
Bu sektörde en çok iş alan firmalar (Türkiye geneli) · 2010–2026 · tavan 100 mr ₺
| Firma | Sözl. | Bedel |
|---|
| FLORYA YEMEK TİCARET ANONİM ŞİRKETİKIRŞEHİR | 152 | 8,6 mr ₺ |
| TEMAŞ GIDA SANAYİ VE TİCARET ANONİM ŞİRKETİİSTANBUL | 342 | 5,6 mr ₺ |
| ALTINTAT YEMEK TEMİZLİK İNŞAAT NAKLİYE SANAYİ VE…KOCAELİ | 109 | 3,7 mr ₺ |
| AŞSA KURUMSAL YEMEK HİZMETLERİ SANAYİ TİCARET…ŞANLIURFA | 47 | 3,6 mr ₺ |
| FESLEĞEN TOPLU YEMEK HİZMETLERİ LİMİTED ŞİRKETİİSTANBUL | 189 | 3,3 mr ₺ |
| ALTINTAT YEMEK TEMİZLİK İNŞAAT NAKLİYE SANAYİ VE…ANTALYA | 1 | 3,3 mr ₺ |
| ADA TOPLU YEMEK GIDA TEMİZLİK İNŞAAT TAAHHÜT…AYDIN | 38 | 3,0 mr ₺ |
| NUR GRUP YEMEK GIDA TEMİZLİK İNŞAAT SANAYİ VE…İSTANBUL | 52 | 3,0 mr ₺ |
En büyük alıcı kurumlar
Bu sektörde en çok alım yapan idareler · 2010–2026 · tavan 100 mr ₺
| Kurum | Sözl. | Bedel |
|---|
| İl Sağlık Müdürlüğü SAĞLIK BAKANLIĞI BAKAN YARDIMCILIKLARI | 1.504 | 18,8 mr ₺ |
| ANKARA TED. BLG. BŞK. (MSB) MİLLİ SAVUNMA BAKANLIĞI MSB… | 405 | 14,6 mr ₺ |
| ANTALYA İL SAĞLIK MÜDÜRLÜĞÜ | 21 | 4,3 mr ₺ |
| KOCAELİ İL SAĞLIK MÜDÜRLÜĞÜ | 5 | 2,7 mr ₺ |
| AYDIN İL SAĞLIK MÜDÜRLÜĞÜ | 3 | 2,5 mr ₺ |
| İZMİR İL SAĞLIK MÜDÜRLÜĞÜ İZMİR DR. SUAT SEREN GÖĞÜS… | 1 | 2,5 mr ₺ |
| TÜRKİYE CUMHURİYETİ DEVLET DEMİRYOLLARI TAŞIMACILIK… | 40 | 2,4 mr ₺ |
| ADANA İL SAĞLIK MÜDÜRLÜĞÜ | 1 | 2,2 mr ₺ |
İl dağılımı
Bu sektörde en çok alım yapan iller · 2010–2026 · tavan 100 mr ₺
| İl | İhale |
|---|
| İstanbul | 4.490 |
| Ankara | 3.506 |
| İzmir | 2.047 |
| Konya | 1.239 |
| Bursa | 1.217 |
| Afyonkarahisar | 1.147 |
| Balıkesir | 1.069 |
| Trabzon | 1.035 |
Yıllara göre rekabet
Tek teklif oranı · 2019–2025 (kapsama guard'ı: 2026 2026 kısmi olduğu için seriye alınmaz)
İki oran yan yana veriliyor: tek lotlu ihalelerdeki oran karşılaştırma için, tüm ihalelerdeki oran hacim için — çok lotlu ihalede tek teklif yapısal olarak seyrelir (her lota ayrı teklif verilebilir). Bu sektörde tek lotlu taban 1.889 ihale — kapsam %72,4; ortalama lot sayısı 1,9.
Usul dağılımı
İhale usulüne göre ·
2010–2026 (arşivin tamamı, tavan 100 mr ₺) — üstteki yıl grafiği yalnız 2019–2026 penceresini gösterir, bu yüzden buradaki toplam daha büyüktür (
neden?)
| Usul | İhale | Pay |
|---|
| Açık | 23.410 | %53 |
| Pazarlık (MD 21 F) | 10.946 | %25 |
| Pazarlık (MD 21 B) | 7.771 | %18 |
| Diğer | 1.124 | %3 |
| Pazarlık (Hepsi) | 224 | %1 |
| Belli İstekliler Arasında | 170 | %0 |
Doğrudan temin görünümü
Bu sektörde eşik altı doğrudan alım — ihaleden ayrı evren, toplanmaz · 2025 referans yılı
11.486
işlem (2025 referans)
50.000 ₺
işlem başına medyan
DT arşivi 2025 öncesi eksik → yıllar arası trend gösterilmez.
Hazır Yemek - Lokantacılık sektöründe son ihaleler
EKAP'ta yayımlanan en güncel ihaleler
Her biri ilan detayı, tenzilat tahmini ve rakip analiziyle · en güncel 15 kayıt
İlgili araştırma
Lisans: CC BY 4.0 — atıfla serbest.
Atıf: İhaleGlobal Araştırma Enstitüsü — Hazır Yemek - Lokantacılık Kamu İhaleleri, ihaleglobal.com/arastirma/sektorler/hazir-yemek-lokantacilik (erişim 21.09.2026).
Dönem: bu sayfa birden çok dönem taşır — KPI ve bulgu 2025, yıl grafiği 2019–2026, rekabet serisi 2019–2025, usul ve il/firma/kurum tabloları arşivin tamamı (2010–2026), doğrudan temin 2025 referans.
Kapsam: Yabancı para bedelli sonuçlar ölçüm dışıdır: sözleşme bedeli TRY dışında yayımlanan 4.148 sonuçlanmış ihale (sonuçlanmışın %1,21'i) bu sayfadaki hiçbir toplama, orana ve sıralamaya girmez. Tek teklif sinyali iki ayrı EKAP yüzeyinden derlenir: teklif SAYISI sonuç ilanı metninden, teklif TUTARLARI detay kaydından. Tek-teklif işaretli 291.061 kaydın 32.017'si (%11) kendi en düşük/en yüksek teklifiyle çelişiyor. Bu kayıtlar 18.08.2026'dan beri lot-kontrollü ölçütten HEM paydan HEM paydadan DIŞLANIR (ölçülemez kayıt); ham oran hacim bağlamı olarak değişmeden kalır. Dışlama lot-kontrollü oranı %31,38 yerine %30,83 yapar (0,55 puan); aynı kirlilik ham oranda 3,27 puan sapma yaratırdı, yani lot-kontrollü ölçüt bu soruna 5,9 kat daha dayanıklıdır. Bedeller nominaldir; uç değer tavanı enstitü genelinde tektir ve bedel toplayan bütün bloklarda 100 mr ₺'dir (tek kaynak: public.bedel_tavani()); tek teklif gibi rekabet göstergeleri bedel toplamı kullanmadığı için tavansızdır (
Yöntem).
Kullanım Şartları
Hazır Yemek - Lokantacılık ihalelerini takip edin
Açık ihaleler, tenzilat tahmini ve rakip analizi için İhaleGlobal.
Ücretsiz BaşlaHazır Yemek - Lokantacılık · il bazında derinlemesine
Bu sektörde en büyük illerin il × sektör derin analizleri.
Tüm il × sektör analizleri → · 81 il karnesi →
Diğer sektörler
← Tüm sektörler
Veri sürümü:
v2026-W39 (21.09.2026 – 27.09.2026) · güncelleme: 21.09.2026 ·
IGRE-sektor-hazir-yemek-lokantacilik-v2026-W39 ·
değişiklik günlüğü