AraştırmaSektörler › Hazır Yemek - Lokantacılık
Sektör Kamu İhale Analizi

Hazır Yemek - Lokantacılık Kamu İhaleleri

Hazır Yemek - Lokantacılık sektöründe Türkiye kamu ihalelerinin verisi: hacim, rekabet, en büyük firmalar ve alıcı kurumlar. Tüm ihalelerde tek teklif oranı %39,7. Tek lotlu ihalelerde %44,6. Ortalama tenzilat %10,7.

● Haftalık güncelBu sayfada birden çok dönem var — her bloğun dönemi kendi başlığının altında yazılıdırSon güncelleme: 19.08.2026Kaynak: EKAP
2.593
İhale (2025)
%44,6
Tek teklif — tek lotlu (2025)
%39,7
Tek teklif — tüm ihaleler (2025)
%10,7
Ortalama tenzilat (2025)
11.486
Doğrudan temin (2025)
Hazır Yemek - Lokantacılık sektöründe 2025'te 2.593 ihale sonuçlandı; tüm ihalelerde tek teklif oranı %39,7 (Türkiye %25,9) — tek lotlu ihalelerde %44,6 (Türkiye ortalamasının üstünde, Türkiye %30,1; tek lotlu taban 1.875 ihale — kapsam %72,3). Ortalama lot sayısı 1,9. Türkiye genelinde ihale hacminde 12. sektör.

Yıllara göre ihale hacmi

Sonuçlanan ihale sayısı · 2019–2026 endeks penceresi (2026 kısmi) — yandaki usul ve il tabloları arşivin tamamını (2010–2026) kapsadığı için onların toplamı bu grafiğin toplamından büyüktür

En büyük yükleniciler

Bu sektörde en çok iş alan firmalar (Türkiye geneli) · 2010–2026 · tavan 100 mr ₺
FirmaSözl.Bedel
FLORYA YEMEK TİCARET ANONİM ŞİRKETİKIRŞEHİR1528,6 mr ₺
TEMAŞ GIDA SANAYİ VE TİCARET ANONİM ŞİRKETİİSTANBUL3415,6 mr ₺
ALTINTAT YEMEK TEMİZLİK İNŞAAT NAKLİYE SANAYİ VE…KOCAELİ1083,7 mr ₺
AŞSA KURUMSAL YEMEK HİZMETLERİ SANAYİ TİCARET…ŞANLIURFA463,6 mr ₺
FESLEĞEN TOPLU YEMEK HİZMETLERİ LİMİTED ŞİRKETİİSTANBUL1893,3 mr ₺
ALTINTAT YEMEK TEMİZLİK İNŞAAT NAKLİYE SANAYİ VE…ANTALYA13,3 mr ₺
ADA TOPLU YEMEK GIDA TEMİZLİK İNŞAAT TAAHHÜT…AYDIN383,0 mr ₺
NUR GRUP YEMEK GIDA TEMİZLİK İNŞAAT SANAYİ VE…İSTANBUL523,0 mr ₺

En büyük alıcı kurumlar

Bu sektörde en çok alım yapan idareler · 2010–2026 · tavan 100 mr ₺
KurumSözl.Bedel
İl Sağlık Müdürlüğü SAĞLIK BAKANLIĞI BAKAN YARDIMCILIKLARI1.49918,8 mr ₺
ANKARA TED. BLG. BŞK. (MSB) MİLLİ SAVUNMA BAKANLIĞI MSB…40514,6 mr ₺
ANTALYA İL SAĞLIK MÜDÜRLÜĞÜ214,3 mr ₺
KOCAELİ İL SAĞLIK MÜDÜRLÜĞÜ52,7 mr ₺
AYDIN İL SAĞLIK MÜDÜRLÜĞÜ32,5 mr ₺
İZMİR İL SAĞLIK MÜDÜRLÜĞÜ İZMİR DR. SUAT SEREN GÖĞÜS…12,5 mr ₺
TÜRKİYE CUMHURİYETİ DEVLET DEMİRYOLLARI TAŞIMACILIK…392,4 mr ₺
ADANA İL SAĞLIK MÜDÜRLÜĞÜ12,2 mr ₺

İl dağılımı

Bu sektörde en çok alım yapan iller · 2010–2026 · tavan 100 mr ₺
İlİhale
İstanbul4.411
Ankara3.458
İzmir2.015
Konya1.227
Bursa1.204
Afyonkarahisar1.127
Balıkesir1.064
Trabzon1.025

Yıllara göre rekabet

Tek teklif oranı · 2019–2025 (kapsama guard'ı: 2026 2026 kısmi olduğu için seriye alınmaz)
İki oran yan yana veriliyor: tek lotlu ihalelerdeki oran karşılaştırma için, tüm ihalelerdeki oran hacim için — çok lotlu ihalede tek teklif yapısal olarak seyrelir (her lota ayrı teklif verilebilir). Bu sektörde tek lotlu taban 1.875 ihale — kapsam %72,3; ortalama lot sayısı 1,9.

Usul dağılımı

İhale usulüne göre · 2010–2026 (arşivin tamamı, tavan 100 mr ₺) — üstteki yıl grafiği yalnız 2019–2026 penceresini gösterir, bu yüzden buradaki toplam daha büyüktür (neden?)
UsulİhalePay
Açık23.160%53
Pazarlık (MD 21 F)10.727%25
Pazarlık (MD 21 B)7.704%18
Diğer1.083%2
Pazarlık (Hepsi)223%1
Belli İstekliler Arasında168%0

Doğrudan temin görünümü

Bu sektörde eşik altı doğrudan alım — ihaleden ayrı evren, toplanmaz · 2025 referans yılı
11.486
işlem (2025 referans)
50.000 ₺
işlem başına medyan
DT arşivi 2025 öncesi eksik → yıllar arası trend gösterilmez.
Lisans: CC BY 4.0 — atıfla serbest. Atıf: İhaleGlobal Araştırma Enstitüsü — Hazır Yemek - Lokantacılık Kamu İhaleleri, ihaleglobal.com/arastirma/sektorler/hazir-yemek-lokantacilik (erişim 19.08.2026). Dönem: bu sayfa birden çok dönem taşır — KPI ve bulgu 2025, yıl grafiği 2019–2026, rekabet serisi 2019–2025, usul ve il/firma/kurum tabloları arşivin tamamı (2010–2026), doğrudan temin 2025 referans. Kapsam: Yabancı para bedelli sonuçlar ölçüm dışıdır: sözleşme bedeli TRY dışında yayımlanan 4.148 sonuçlanmış ihale (sonuçlanmışın %1,21'i) bu sayfadaki hiçbir toplama, orana ve sıralamaya girmez. Tek teklif sinyali iki ayrı EKAP yüzeyinden derlenir: teklif SAYISI sonuç ilanı metninden, teklif TUTARLARI detay kaydından. Tek-teklif işaretli 291.061 kaydın 32.017'si (%11) kendi en düşük/en yüksek teklifiyle çelişiyor. Bu kayıtlar 18.08.2026'dan beri lot-kontrollü ölçütten HEM paydan HEM paydadan DIŞLANIR (ölçülemez kayıt); ham oran hacim bağlamı olarak değişmeden kalır. Dışlama lot-kontrollü oranı %31,38 yerine %30,83 yapar (0,55 puan); aynı kirlilik ham oranda 3,27 puan sapma yaratırdı, yani lot-kontrollü ölçüt bu soruna 5,9 kat daha dayanıklıdır. Bedeller nominaldir; uç değer tavanı enstitü genelinde tektir ve bu sayfadaki bütün tablolarda 100 mr ₺'dir (rekabet göstergeleri bedel toplamı kullanmadığı için tavansızdır) (Yöntem). Kullanım Şartları

Hazır Yemek - Lokantacılık ihalelerini takip edin

Açık ihaleler, tenzilat tahmini ve rakip analizi için İhaleGlobal.

Ücretsiz Başla
Hazır Yemek - Lokantacılık · il bazında derinlemesine
Bu sektörde en büyük illerin il × sektör derin analizleri.
İstanbul →Ankara →İzmir →Bursa →Afyonkarahisar →Balıkesir →Trabzon →Diyarbakır →Antalya →Gaziantep →

Tüm il × sektör analizleri →  ·  81 il karnesi →

Diğer sektörler
SağlıkNakliyeİnşaatGıdaTıbbi CihazTaşıtDiğerOrmancılıkKanalizasyonMatbaaTemizlikTekstilEnerji

← Tüm sektörler

Veri sürümü: v2026-W34 (17.08.2026 – 23.08.2026) · güncelleme: 19.08.2026 · IGRE-sektor-hazir-yemek-lokantacilik-v2026-W34 · değişiklik günlüğü
Araştırma · Rekabet Endeksi · İl Karneleri · Sektörler · Veri API · Kullanım Şartları